Hier steht, woher unsere Angaben stammen und wie wir rechnen. Wer will, soll jedes Ergebnis nachvollziehen können.
Rezepte und Verhältnisse
Die genannten Verhältnisse von Kaffee zu Wasser orientieren sich an den gängigen Empfehlungen der Specialty Coffee Association und an der Praxis aus Barista-Arbeit. Wo mehrere Verhältnisse üblich sind, nennen wir eine Spanne statt eines einzelnen Werts. Getränkegrößen unterscheiden sich je nach Land und Café erheblich — unsere Angaben sind Richtwerte, keine Norm.
Koffeinangaben
Koffeingehalte schwanken stark: nach Sorte (Robusta enthält etwa doppelt so viel wie Arabica), nach Röstgrad, Mahlgrad, Extraktionszeit und Dosierung. Wir geben deshalb Spannen an und nennen die Bezugsgröße. Einzelwerte auf die Nachkommastelle wären Scheingenauigkeit.
Produktangaben
Wir arbeiten mit Ausstattungsmerkmalen und Herstellerangaben. Wir vergeben keine Testnoten und keine Siegel, denen kein realer Test zugrunde liegt. Preise nennen wir nicht als feste Beträge, sondern als Preisklasse — den Tagespreis siehst du beim Händler.
Unsere Rechner
Der Brühverhältnis-Rechner setzt Kaffeemenge und Wassermenge ins gewählte Verhältnis. Der Koffein-Rechner multipliziert die Portionsanzahl mit der mittleren Koffeinspanne des jeweiligen Getränks. Alle Rechner laufen im Browser; es werden keine Eingaben übertragen oder gespeichert.
Aktualität und Korrekturen
Wir aktualisieren Beiträge bei relevanten Änderungen und kennzeichnen inhaltliche Korrekturen mit Datum. Hinweise auf Fehler gerne an die im Impressum genannte Adresse.